Thêm một món tráng miệng thú vị cho bạn trong mùa hè nóng nực này với cách làm giản đơn và nguyên liệu dễ kiếm. Đó chính là món pudding nhãn sữa dừa.

Nguyên liệu gồm có:

• Long nhãn 1 Kg

• đường cát trắng 3 Muỗng canh

• Bột rau câu 20 Gr (Râu câu sợi)

• Nước cốt dừa 250 ml

• Sữa tươi 450 ml

Cách Thực hiện:

1

Cho 1 chén nước, 3 muỗng canh đường, long nhãn vào nồi, nấu sôi, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. tắt lửa, vớt long nhãn ra chén riêng và để nguội.

2

Cho vài long nhãn vào khuôn bánh. Rau câu sợi ngâm nước lạnh khoảng 1 phút rồi cho vào nồi có sẵn 1 chén nước, nấu sôi, khuấy đều cho đến khi rau câu tan hết.

3

Vẫn nồi đun rau câu, cho thêm nước cốt dừa, sữa tươi, nước nhãn ở Bước thứ nhất(1) vào, tiếp tục nấu cho đến khi các nguyên liệu hòa tan vào nhau thì tắt lửa.

4

Rót hỗn hợp vào khuôn bánh rồi để vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng để pudding đông lại. Sau đó, dùng khi pudding vẫn còn lạnh.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)